金沢大地・つれづれレポート

「あぐりハグハグ」イベント報告

井村辰二郎 — 2007-06-03T17:14:50+09:00

本日は、「あぐりハグハグ」のイベントお集まり頂きありがとうございました。慣れない事務局で、いたらぬ点が、多々有ったと思いますが、頑張った羊さん達に免じて、お許しくださいね。

今日は、朝から晴れて、心地よい風もふく、良い日和となりました。関係者以外で、約40名くらいの方に集まっていただき、ゆっくりスローな（事務局だけ？）な体験イベントができたと思います。小さいお子さんも多く、羊さんたちも喜んでおりました。
後半の「ドロップスピンドル」を使った毛糸つくりでは、準備不足と時間の関係で、長い毛糸はできませんでしたが、毛糸の作り方は勉強になったと思います。衣食住に深くかかわる農業。是非応援してください。参加してくださった皆様。ボランティアで講師をお願いした宇佐川先生と、娘様。
ＢＧＭでオカリナを演奏してくださった田知本先生。ありがとうございました。

「あぐりハグハグ」が始まりました

井村辰二郎 — 2007-06-01T19:44:33+09:00

本日、農を育み抱きしめるコミュニティー「あぐり.ハグハグ」のポータルサイトをオープンしました。http://haguhug.com/ 「あぐりハグハグ」とは、日本の農業と衣食住を、皆が参加して考える「農育」のコミュニティーサイトです。農場で行われる様々な体験イベントや、地産地消・日本の食料自給率アップの資となる取り組みを紹介、実践してゆきたいと考えています。始まったばかりの、発展途上の取り組みですが、皆様の参加を心からお待ちしております。応援してください。参加してください。日本の農業！！農を育み抱きしめるコミュニティーサイト「あぐりハグハグ」です。

麦茶の美味しい季節です

井村辰二郎 — 2007-05-29T17:01:31+09:00

６月の麦秋。

農場は、有機大麦の刈り取りで大忙しとなります。
有機麦茶の美味しい季節。
今年の新穀も色づいてまいりました。
収穫までもう少し。
今年は良い有機大麦が取れそうです

ご挨拶

井村辰二郎 — 2007-05-01T17:43:07+09:00

金沢農業の農場主、そして金沢大地経営者の有機栽培農家「井村辰二郎」です。
日ごろは、私の作った農産物やその加工品をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

来月６月１日より、WEBサイトのリニューアルを予定しております。
農場からの旬な情報を密にし、イベントを中心とした新しいコミュニティーサイトも、同時に開設いたします。
日ごろご愛顧いただいている皆様へ、更なる情報開示を行い、皆様の声を反映させて行きたいと考えております。
有機食品やイベントを通じて、皆様と末永いお付き合いができることを信じて、スタッフ一同努力してゆく所存です。
今後ともご支援いただきますようお願い申し上げます。

お詫び

井村辰二郎 — 2007-05-01T17:34:07+09:00

お詫び
ホームページでもご案内しております通り
4月15日(日)より、4月24日(火)午前8時までの間、システム障害により、メールによる受注ができない状況となっておりました。その間、メールにてご注文されたお客様には、大変ご迷惑をおかけいたしましたことを、深くお詫びいたします。
お手数ですが、再度、ご注文のメールをご送信ください。 (07.4.24)

再度ご注文いただきましたお客様に、改めてお詫びと御礼を申し上げます。
井村辰二郎

井村さんのお米、好評販売中！

kanakita — 2007-03-29T11:22:55+09:00

農場ではそろそろ、田植えの準備が始まりました。
雪がチラついていたとはいえ、もう３月も末ですもんね！　通勤途中の畑や田んぼでも、作業中の人を見かけることが多くなってきました。

さて、毎年、春先には完売となってしまっております井村さんのお米ですが、今年はめずらしく、まだ余裕があります。

早生の「あきたこまち」は、新米での販売を開始して早々に完売してしまいましたが、農薬も化学肥料も一切使っていない「ひとめぼれ」と、田植えと同時に除草剤を１回のみ使用している除１の「コシヒカリ」は、現在も順調に販売させていただいております。

といっても、そろそろみなさん、秋に親戚や近所の方からいただいたお米の底が尽きてくるようで、４月頃からのお米のご注文数は、ぐぐーんと増えてまいります。注文しようと思っているうちに、完売になってた！ってことのないよう、前もって、ご注文くださいね！

無農薬・無化学肥料の「ひとめぼれ」
除草剤１回のみ！超低農薬の「コシヒカリ」

お買い求めは、金沢大地のWebショップにて！
３ｋｇ・５ｋｇ・３０ｋｇを準備しております。

データの移行完了です。

kanakita — 2007-03-29T10:57:09+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

先日（というか先月？）から作業をしていましたブログの移行がやっと完了しました。これで、全ての記事はこちらのブログで読めるようになりました。興味のある方は、お時間のあるときに、どうぞご覧くださいませ。

　→　これまでの記事へ

また、ワタクシオーミチは、今月末をもって退社することとなりました。メールや電話等のみでのやり取りが中心でしたが、ご注文時にメッセージをいただいたり、Webショップに関わって、嬉しいことや勉強になることがたくさんありました。本当にありがとうございました。

今後は、社長の井村を中心に、新しいスタッフと共に、Webショップはどんどん進化していくと思います。これからもお引き立て賜りますよう、どうぞよろしくお願い申し上げます。

（文責：オーミチ）

麦茶が次々と完売です。

kanakita — 2007-03-28T18:02:00+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

Webショップの方でもご案内しておりますが、需要がグーンと増えるこの時期を前にして、麦茶の完売が相次いでおります。原因は、昨年の大雪と春先の低温による麦の収穫量の大幅ダウン。大口のお客様に無理をいって、数量を調整してきたのですが、とうとう在庫が尽きてしまいました。

販売の再開は、新穀の収穫を待って、となりますので、早くても６月末くらいになってしまうのではないかと思います。それまでの間、弊社の麦茶が手に入りにくくなると思いますが、何卒ご理解下さいますようお願い申し上げます。

（文責：オーミチ）

金沢大地「生醤油」（なましょうゆ）---夏前までの限定品です！

kanakita — 2007-02-23T00:03:00+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

ブログを移行しがてら、ココログのカスタマイズもしてみました。ロゴや商品を並べることができて、ちょっと「金沢大地らしい」レイアウトになったかな～とホッとしております。

さてさて本日は、昨年も大変ご好評いただいていた、しかも本来なら昨年の１０月にはご案内をしなければならなかった、あの、「期間限定」商品のご案内です。

金沢大地「生醤油」（なましょうゆ）

井村さんの有機大豆・有機小麦を、金沢は野町にございます老舗蔵元「中初商店」さんにじーっくりと仕込んで頂きました。たっぷり二夏かけて熟成したもろみに火を入れて製品化する前に、若々しい旨みを瓶詰めしています。

醗酵に活躍した酵母や乳酸菌も生きたまま閉じこめています！
（ですので、必ず冷蔵庫で保管してくださいね。）

通常のお醤油とはひと味もふた味も違う、「生（なま）」のお醤油は、本格的に暖かくなる前までの期間限定商品。販売終了となる前に、ぜひお求めくださいませ！

ワタクシオーミチは、炊きたてご飯にチラリッとかけて、生醤油独特の若々しい香りをアツアツごはんと共に楽しんでます。、、、って、単なる「醤油ゴハン」なんですけど、、、でもでも、ふわ～っとお醤油の香りが漂って、ゴハンだけなのにとっても美味しいんですよ～！！！ゼヒお試しあれ！

（文責：オーミチ）

ブログ移行中です。

kanakita — 2007-02-22T00:50:43+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

以前のブログ（「つれづれレポート・livedoor版」）からデータを移すと言って（書いて？）おきながら、なが～～～～い間、ほっぽった状態にしておりましたワタクシです。

ハッと気付けば、昔から見てくださっている方はともかく、新しくご覧いただいている方には以前のレポートを読んでいただけないじゃないかっ！！！と、今さらながら思い当たりました。

というわけで、ちょこちょこデータを移しております。

コメント等を移すか移すまいか、ちょっと悩み中ですが、記事本文は、残すところあと半分ほどになりました。

こちらに移る前に読んでみたい！と思われる奇特な方は、↓のブログにアクセスしてみてくださいませ。何か、お探しの情報が見つかるかもしれませんよ～！

金沢大地・つれづれレポート（2005年2月～2006年8月）
（※データの移行を完了したため、削除しました。）

（文責：オーミチ）

１８年産新穀の有機大豆販売中！

kanakita — 2007-02-09T18:22:48+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

あっという間に年が明けてひと月以上も経っていました！ビックリです！
ものすごく遅ればせながら、ですが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さてさて本日のお知らせは、、、

そう！この季節！手前味噌造りに欠かせない「有機大豆」、新穀の販売のお知らせです！

やっと準備が整いまして、２月より、１８年産の新穀にて皆様にお届けしております。
すでに何件もご注文をいただいておりますが、まだの方、どうぞご注文くださいね。

昨年は大豆が豊作でしたので、たっくさんのお豆とともに、皆さんのご注文をお待ちしております♪

→→→「井村さんの有機大豆」

（文責：オーミチ）

新年は１月５日（金）より営業します。

kanakita — 2006-12-27T18:32:46+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

先日、１２月に入ったなあと思ったばかりだというのに、もう今年も終わりです！早いっ！

みなさま、今年１年大変お世話になりました。
おかげさまで、少しずつではありますが、Webショップの方もご利用が増えてまいりました。本当にうれしい限りです。

さて、当店Webショップ＆電話・FAXでのご注文ですが、12/28～1/4の間、休業とさせていただきます。メールやFAX等の受付はしておりますが、内容確認やご返信、発送などの再開は、1/5（金）より順次対応、という形になります。

休業中はご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

それではみなさま、今年１年ありがとうございました。
来年もまた、よろしくお願いいたします。

（文責：オーミチ）

冬季休業のご案内

kanakita — 2006-12-27T17:01:16+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

さて、今年はちょっと暖冬気味で、まだ本格的な雪は降っていない金沢ですが、１月～３月の間、直売所を冬季休業いたします。

商品をご希望のお客様は、月～金の１０時～１６時、八田町にある事務所にてお買い求めいただけます。

　お問合せはこちら　→　金沢大地・事務所
　場所はこちら　→　アクセスマップ

　※お豆腐などは、事前にお電話でご確認いただけますと確実です。（日によっては、ない場合もございます。）

お手数をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

（文責：オーミチ）

無農薬の丹波黒！　セール中です！

kanakita — 2006-12-15T09:07:00+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

本日はセール品のご案内！

昨年収穫した井村さんの丹波黒、現在Webショップにてセール価格でご案内しています！

丹波黒は、価格的になかなか無農薬では出回らないのですが、金沢大地の丹波黒は、井村さんが無農薬で大切に大切に育てた希少なもの。別名「ぶどう豆」とも呼ばれる大粒の黒大豆は、もっちりしていて味は格別！　コトコト炊いて、みなさんのお宅のおせち料理にも、ぜひどうぞ！

井村さんの「丹波黒」

※希少なお豆を無駄にしたくないため、サイズはＭ～２Ｌ混となっています。

セール期間は１月末まで！
みなさんのご注文をお待ちしています。

（文責：オーミチ）

国産・有機の薄力粉、販売再開です！

kanakita — 2006-12-14T09:24:32+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。
ずーいぶんブログではご無沙汰してしまいました。

ホームページの方はチマチマと更新しているのですが、なかなかブログまで手が回らず、、、。

ですが、ブログを見ていただいている方々にも、年が変わる前に、せめて新情報はお知らせせねば！と書いている次第です。

まずは、みなさん待望の「薄力粉」、販売再開のお知らせです！

金沢大地「国産有機小麦粉・薄力」

昨冬の１２月の大雪に始まり、その後春先なかなか暖かくならず、相当出来が悪かった今年の麦、、、。大麦も小麦も、収量は豊作だった昨年の約半分、、、。例年は８月頃から販売スタートできる薄力粉が、今年はずっとご案内できずじまいでした。

収穫した小麦を、問屋さんへ一括丸投げするのであれば、今年はこれだけでした、と言うだけになるのかもしれないのですが、私たちは、この量を小麦粉に、この量をお醤油用に、と割り振りをしなくてはいけません。そして、お醤油は、一定量を確保しないと仕込めないので、先に小麦粉にしてしまって、あとで、「あ、足りない！」となっては後の祭り。１年以上かかるお醤油の仕込みが全て狂ってしまいます。

たくさん小麦のある年であれば、そんなに頭を悩ませることもないのですが、今年はなんせ少ない！　いろんな大口のお客様に事情を話し、今年は小麦の出荷ができないことを了承してもらい、やっと確保できた小麦をお醤油屋さんに出荷できたのが１０月半ば頃。そして、その残りを、ロットが満たないのに製粉してもらってできたのが今年の小麦粉です。

とまあ、麦の出来が悪かったために、例年よりもずっとずっとご案内が遅くなってしまった薄力粉ですが、やっと皆さんにもお届けできることとなりました！　来年の新穀の時期までもつのか、かなり微妙ですが、なんとか乗り切れるであろう量ができあがってきました！

首を長ーくして待っていらっしゃったお客様、ご注文をお待ちしています！

金沢大地「国産有機小麦粉・薄力」

（文責：オーミチ）

農場視察

kanakita — 2006-08-27T16:05:00+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

日中はまだまだ暑い金沢ですが、夕方には気温が下がるようになり、夜から明け方の涼しさには秋の気配を感じます。ふと気づくと、蝉の声も耳につかなくなっていますし、夜になると、秋口らしい虫の音のオーケストラ！　農場では、稲刈りもスタートです。

そんな中、２５日・２６日と、関西より、昔からの大豆のお客様が農場の視察にいらっしゃいました。どちらもお豆腐業者さんです。井村を交えて大豆やお豆腐の話を始めると、みなさん止まらない様子。私は発送やその他の業務に追われていて、そのお話を一緒に伺えなかったのが残念、、、！！！

ですが、農場へご案内のときは、くっついて行ってまいりました。

お客様と一緒の井村さん。
土の説明をしています。

後半に播いた大豆は、背も低く、葉の色も若いです。

先に播いた大豆は、もう花も終わり、若い実を付けています。
背丈はもちろん、葉の形や色も大きく違います。
虫にも結構食べられていますが、全部食べられて壊滅的になるようなことはないとのこと。虫さんたちとも共存しているのが井村さんの畑です。

除草時に大雨に遭ってしまい、なかなか除草に入れなかった畑では、雑草が大豆よりも背が高くなってしまいました。そんな畑もすでに何ヘクタールかはあるとか。

奥と手前で色の違うのが分かりますか？
手前は、シルバー人材の方々に入ってもらい、人手をかけて除草した部分、奥はまだ除草しておらず、雑草の背丈が大豆よりも高くなっている部分です。
先日井村さんが試算したところによると、全ての畑に人を入れて除草すると、人件費だけで１千万円はくだらないとか。そこまでの除草は、まだまだできません。

お客様に説明するために畑に入るたびに、自然と手が伸びて、雑草を引っこ抜く井村さん。（じっとしていられないようで、、、。）

翌日は、門前の第２農場の方へご案内。
といっても私は直売所なので一緒には行けませんでした。

ですが、写真をお客様からいただいたので、後日またアップしたいと思います！

（文責：オーミチ）

お米の準備

kanakita — 2006-08-19T17:20:00+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

お盆を過ぎてもずいぶん暑い日が続きますね～！　本日の直売所は、午前中から店内の気温が４０度を超していました。その後も気温はどんどん上がっていた気がします。けど、怖くてその後は温度計見ていません、、、。ご来店くださるお客様も、開口一番「暑いね～！！！」　風が通れば少しは過ごしやすくなるのですけれど。

さて、農場では、小麦の選別・調整作業と大豆畑の除草や培土の作業が並行して進んでいますが、それに加えて稲刈りの準備も始まっています。まずは早稲の収穫からスタート。ワタクシオーミチはは、通販や直売所のお客様に、「今年は年間予約を承りますよ！」と公言していただけに、さて、どんなふうにするのが一番良いのか、頭を悩ませつつ準備中。

とはいえ、まずやってみないと、ってところでしょうか。
やってみないと、やりにくい部分や、良くない部分も見えてこないのかもしれません。

なるべくお客様にも私たちにもベストな状態を考えてスタートして、うまくできなかったことろこは改善して、１年を通じてお客様に、美味しいお米をお届けできるようになれればいいなあと思います。

目標、８月中にはご案内！

（文責：オーミチ）

アグリフードEXPO2006

kanakita — 2006-08-16T18:07:00+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

暑い日が続いておりますが、お元気にお過ごしでしょうか？
私はお休みをいただくと、きまって風邪をひいたりなんだりで、今回も例に漏れず、風邪でボーっとすごしたお盆休みとなりました。（ガックリ。）お休み前はバタバタしていてご案内できずじまいでしたが、Webショップ・直売所もお休みをいただきまして、Webショップは本日より、直売所は今週末より営業再開です。

さて、先日行ってまいりました、アグリフードEXPO2006では、普段、電話やFAX、メールでしかやり取りできていない、様々な業者様と直接会ってご挨拶させていただいたり、また、新しい業者様との出会いがあったりで、なかなか実りの多い展示会でした！

「国産」で「有機栽培」の大豆や小麦をお探しの方はやっぱり多く、ただ、現在の私たちの規模では対応しにくいお話が多くて、すぐに商談、納品、といかないのが心苦しいところ。今後、少しずつ規模拡大、技術革新を積み重ねていって、今回出会った業者様のところにも、納品できるようになるといいなあと思いつつ、、、。

サンプルやお見積りをご希望でしたお客様、順次、送付させていただきます。今しばらくお待ちくださいませ！

（文責：オーミチ）

「アグリフードEXPO 2006」に行ってきます！

kanakita — 2006-08-07T23:26:00+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

明日・明後日、東京ビッグサイトで開催される、「アグリフードEXPO 2006」に、金沢農業・金沢大地で出展することとなりました。

以前、それこそ金沢大地に来たばかりの頃、右も左も分からないままに、井村さんの代わりに異業種交流展示会に行ったことはありますが、今回のような農産物・農産加工品の展示会、にスタッフとして行くのは初めて、いえ、客としても行ったことなどないので、緊張です、、、。（ドキドキドキ、、、）

しかも、来場者数は２日間で５０００人以上を見込んでいるとか。

５０００人。
いったい、どんな数なんでしょう。想像もつきません、、、。

しかも、一般の方対象の展示会ではなく、バイヤーや業者さん対象なので、商談相手が５０００人以上。その中のいったいどのくらいの方々が、私たちのブースへいらっしゃるのでしょうか、、、。

さて、いったいどうなることでしょうか。
不安半分、期待半分、ってところでしょうか。

そして、Webショップのお客様へのご案内です。

出展に伴い、メールチェックが残念ながらできなくなっちゃいますので、８日・９日とWebショップのメール対応はお休みさせていただきます。

本日までにご注文いただいた方への発送は１０日から、８・９日の間にご注文いただいた方々の分は、１１日から、順次発送させていただきます。

しばらくお待たせすることとなってしまいますが、お待ちくださいませ！

（文責：オーミチ）

小麦粉の値上げ

kanakita — 2006-08-06T17:31:00+09:00

みなさん、こんにちは。
金沢大地のオーミチです。

ようやく「暑～～～～い！！！」と叫ばずにはいられない（笑）日々がやってきました！みなさん、夏バテせずにお元気にお過ごしでしょうか？　夏の水分補給には、どうぞ麦茶を忘れずに！

さて、本日は申し上げにくいご案内です。

というのも、、、値上げのお知らせです。

弊社の小麦粉は、「国産」で「有機」という、かなりめずらしいタイプの小麦粉で、当初、世に出したときはお客様に手にとっていただけるかもわからない、というものでした。手間もコストもかかっており、井村が最初の価格設定のときに原価を積み上げてみると、とんでもない数値が出てきました。

得たいの知れない（？）小麦粉に、こんな価格ではお客様に買っていただけない。悩んだ井村は、まずは認知していただくことが先決、と、赤字覚悟の価格で販売をスタートしました。（それでもかなり高いのですよ、、、。）

今ではおかげさまで、国産の粉のクセや風味を「美味しい！」と言っていただけるようになりました。本当にありがたい限りです。ですが、改めて原価計算をしなおしてみると、売れば売るほど赤字が積み上がる、という状態、、、。

このままでは、せっかくご愛顧いただいている小麦粉を、この先販売し続けていくことが難しくなる、ということで、大変心苦しいのですが、値上げに踏み切らせていただきました。

今後も息の長い商品として栽培・加工・販売を続けていくための価格改定です。どうぞ、ご理解くださいますようお願いいたします。

（文責：オーミチ）

金沢大地・つれづれレポート

「あぐりハグハグ」イベント報告

「あぐりハグハグ」が始まりました

麦茶の美味しい季節です

ご挨拶

お詫び

井村さんのお米、好評販売中！

データの移行完了です。

麦茶が次々と完売です。

金沢大地「生醤油」（なましょうゆ）---夏前までの限定品です！

ブログ移行中です。

１８年産新穀の有機大豆販売中！

新年は１月５日（金）より営業します。

冬季休業のご案内

無農薬の丹波黒！ セール中です！

国産・有機の薄力粉、販売再開です！

農場視察

お米の準備

アグリフードEXPO2006

「アグリフードEXPO 2006」に行ってきます！

小麦粉の値上げ

無農薬の丹波黒！　セール中です！